Enquête en
population générale
Veille et amélioration
des indicateurs
Evaluation des
politiques publiques
Phénomènes
émergents
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Thématique : Niveaux de consommation |
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Substance considérée : Alcool
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Consommation d’alcool par habitant âgé de 15 ans et plus
en France (1961 – 2003)
- en litres d’alcool pur -
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x |
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| Constat |
| Depuis le début des années 1960, la consommation d’alcool en France a fortement diminué. En 1962,
la consommation d’alcool par habitant âgé de 15 ans et plus s’établissait à 26 litres d’alcool pur. Quarante ans plus tard,
cette consommation a été divisée par deux. Comme on peut le voir sur le graphique, cette baisse est entièrement imputable
à la diminution de la consommation de vin. La tendance à la baisse a été moins forte dans les années 1990 que dans les années 1980.
Ce mouvement se poursuit, voire s’amplifie au début des années 2000. Entre 1990 et 2003, la consommation d’alcool des résidents
(permanents ou temporaires) sur le territoire français a diminué de 16 %.
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| Sources
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| Organisation mondiale de la santé entre 1961 et 1989, groupe IDA
(le groupe Indicateur d’alcoolisation réunit les principaux producteurs de données sur les questions d’alcool ;
il est actuellement animé par l’OFDT) de 1990 à 2003.
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| Remarques méthodologiques
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| La quantité d’alcool contenue dans les différentes boissons est très variable. Il n’est donc pas possible d’additionner
des litres de bières, de vins et de Whisky. C’est pourquoi il faut convertir toutes les quantités consommées en équivalent alcool pur.
Ces données tiennent compte d’une part de consommation non taxée d’alcool (par exemple autoconsommation des producteurs de vins)
et des achats transfrontaliers effectués principalement par des citoyens britanniques dans la région côtière du nord de la France.
Il n’est en revanche pas possible de distinguer les consommations d’alcool des résidents permanents sur le territoire français
(métropole et départements d’outre mer) de celle des touristes.
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| Liens |
www3.who.int
Got (C.), Weill (J.) (dir.), L’alcool à chiffres ouverts, consommations et conséquences : indicateurs en France,
Paris, Seli Arslan, 1997, 350 p. |
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